芋艿做什么好吃？
我喜欢吃芋艿，也喜欢做芋艿吃。关于芋艿的吃法很多，不同的食材搭配在一起，味道也各不相同。 下面分享几个芋艿的家常做法~喜欢记得收藏哦～
1.芋艿排骨汤——润肺止咳、补钙养颜 准备食材 猪小排、芋艿、葱、生姜 制作步骤 1.芋艿去皮洗净，切成滚刀状；小葱切段，姜切片备用
2.锅中放水，加入姜片和葱段，再放入小排，焯水去血沫后捞出用清水冲洗干净
3.砂锅内放入小排和芋艿，大火煮开后再加一勺生抽，一勺老抽，一勺糖以及适量的盐调味
4.小火慢炖一个半小时左右，至芋艿熟烂即可
2.芋艿烧鸭腿——祛湿解毒、补气养血 准备食材 芋艿（土豆）、鸭腿、姜 制作步骤 1.芋艿去皮洗净，切成小块；鸭腿洗净剁成小块；姜切片备用
2.锅中放适量的油，烧热后倒入鸭块煸炒至变色，加入两勺生抽和适量的老抽提色，再加少许冰糖和食盐调味
3.放入姜片爆香，然后倒入开水，水量没过食材即可，盖上盖子煮开后转小火焖半个小时左右
4.加入芋艿继续盖上锅盖小火焖煮30分钟左右，直至芋艿酥软，汤汁浓稠即可
3.栗子芋艿汤——健脾养胃、益肾止泻 准备食材 芋艿、栗子、花生、银耳、红枣枸杞、红糖 制作步骤 1.提前将花生浸泡一晚，栗子去皮洗净备用，银耳用温水泡发后去蒂剪碎，红枣去核，枸杞浸泡一下清洗干净
2.锅中加水，放入泡好的银耳，大火煮开后小火熬一个小时
3.放入栗子、花生、芋艿再熬煮四十分钟
4.最后加入红枣和红糖，熬至红枣软烂，红糖融化，就可关火出锅了
4.香煎芋饼——外酥脆，里香糯 准备食材 芋艿、葱花、糯米粉、面包糠、鸡蛋、面粉 制作步骤 1.芋艿煮熟捣成芋泥，加入适量糯米粉揉成团，搓成长条状，分割成大小均匀的面剂子
2.取一个小面剂子，按扁擀薄，裹上一层蛋液，蘸上面包糠
3.锅里放油烧至五成热，下入芋饼煎至两面金黄熟透后即可关火盛出
5.麻辣芋艿——又香又辣超刺激！ 准备食材 芋艿、葱姜蒜、干辣椒段、花椒、豆瓣酱 制作步骤 1.芋艿连皮煮熟后过凉水，剥掉表皮备用
2.热锅凉油，放入干红辣椒段、葱姜蒜和花椒爆香
3.加入豆瓣酱炒出红油，放入芋艿翻炒均匀，淋入适量酱油和白糖提味，炒匀即可