黄皮怎么炒好吃？
“每天一个水果，吃出一个健康身体”，这句话相信大家都听过吧，可见人们对于水果的喜爱程度之深。但要说最具代表性的水果，那肯定非柑橘家族莫属了，特别是到了现在这个季节，到处都是金黄色的桔子。
作为柑橘家族的代表成员之一，橘子深受人们的喜爱，而除了直接食用外，用其做菜也是别有风味，下面就来看看怎么用橘子来做菜吧！ 用橘子的味道做饭可不是什么难事，就拿最常规的炒菜来说，在翻炒的过程中加入少许白糖或者白醋，就能激发出食材天然的甜味。 像青红辣椒这种本身就带有明显辣味的蔬菜，和橘子一起吃就正好可以互补。而且经过热炒之后，辣椒的辣味被很好的锁住，只留下了鲜亮的色泽和爽脆的口感。
另外，因为橘皮的膳食纤维含量很高，因此用来炖汤也是个不错的选择。 把切好的橘皮放入锅中，加清水煎煮后取汁即可。等到汤汁变得清亮，就可以往里面加入排骨、生姜一起炖煮了。 等到肉质酥软，汤汁浓郁的时候，就可以加盐调味，盛出来享用了。 除了上述两种做法以外，还有橘子糖水、橘子酱、橘子酒等等，只要动动脑筋，平凡的食物也能做出新的花样。 当然啦，用其他柑橘类水果做菜也是可以滴~比如说橙子和柚子。
不过要注意的是，在用水果做菜时，切记不要放太多食用油哦！毕竟水果本身就是富含油脂的，放得太久，热量很容易超标。