鲜竹汤有什么功效与作用？
鲜竹汤的主要材料是冬笋和乌骨鸡汤。冬笋营养丰富，味香鲜嫩，含有蛋白质和多种维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分，具有清热化痰，促进消化等功能，是高血压、冠心病患者和肥胖症患者的理想食品，冬笋含有较多的脂肪、糖、淀粉，有充肠暖胃、祛痰消胀作用，凡精神疲倦，记忆力、判断力、自制力、思维反应均较减退者，食用后可获得缓解，因此，鲜竹汤也是神经衰弱患者的保健美食品。
鲜竹汤的制作方法：
将冬笋500克洗净，切成片，放入煮好的乌骨鸡汤1000毫升内，加10克白糖煮沸，5分钟后起锅即成。每日1次，佐餐食。
冬笋，又名寒笋，主要分布在我国长江流域，是利用毛竹或刚竹春季出土前的嫩芽所制成的笋干。