冷面怎么才好吃？
作为四川人，可能吃的冷面不是特别多（毕竟除了成都之外其他地方吃辣的都比较多） 但是！我在沈阳吃的这碗冷面真是惊为天人 首先面就很独特，是粗的荞麦面（和陕西的荞面饸饹有点像但是要更粗一点），很筋道，泡在汤里颜色是黑色的 其次味道特别好，不咸不淡，酱油的颜色正好，醋的味道浓郁但并不冲鼻，辣椒油香而不燥，配上葱花、香菜、黄瓜丝，拌起来吃一口回味无穷。
吃完后一个人嗦着筷子嘿嘿嘿 （原谅我穷鬼一个连个像样的拍照设备都没有）
后来回到成都又各种找韩国料理店（成都有很多啊真的随便进一家都很好吃！！）吃冷面 但始终感觉味道差点意思 后来一次偶然机会跟小伙伴在锦江河畔溜达时遇到一家小店招牌写着“韩式冷面”（划重点这个冷面绝对不是用凉开水泡的！）
进去一问果然是正宗的韩国家常做法 煮好的面用凉水过一遍然后拌上特制的酸辣酱+泡菜（这家店泡菜是自己做的非常酸爽）+煮面的高汤 最后撒上花生碎、白芝麻和香葱 这一大碗才15块钱哎~
重点是这个面吃起来是Q弹爽滑有嚼劲的那种！不像有些饭店里面给的是糊糊状的面条（不知道为啥好多地方都这么搞....） 一大碗吃下去浑身舒爽凉爽，再喝口水酒酿圆子（别问为什么是酒酿圆子，问了就是店家说解腻），美滋滋。