鲟鱼哪里最好吃？
现在市面上卖的大多都是人工培育的，也就是所谓的杂交鲟。按产地来分有中华鲟和俄罗斯鲟，按体型来分有大洋鲟和小洋鲟（这个分法可能不是很科学），我们常见的多是小洋鲟，因为个头不大，比较合适做成火锅食用。 那要说最好吃的鲟鱼在哪里呢？ 个人推荐湖北的长江鲟（即东方鲟、高身鲟）和四川的中华鲟(即矮身鲟)。
一是因为这两种都是在天然环境下生长的，二是我吃过这2个地方的鲟鱼，感觉还不错。 我是在武汉读的大学，有一次学校组织去湖北潜江参观小龙虾博物馆，在回来的路上看到了一个广告牌写着“中国小龙虾第一市”，于是我们几个同学在那里笑了好久。。。不过说来也奇怪，湖北的小龙虾确实出名，但那里的长江鲟我却觉得不怎么好吃。
后来看了一个美食节目，里面有一个环节是品尝各地鲟鱼，其中就有湖北的长江鲟，其他几个评委尝完之后都说很一般，只有窦晴（一个女评委）说还行。看了这个节目后我就更坚定了自己的想法，所以在这里提醒大家，不要轻易尝试湖北的江鲟（如果你硬要尝试的话。。。我也没办法）。
下面来说说四川的那部分。 之前在网上看到很多人吐槽北京东直门那家“东来顺”涮羊肉的味道（包括我在内），说还不如去内蒙吃涮羊肉。其实啊，在北京城还真的有这么一家馆子，它的涮羊肉一点都不比“东来顺”差，而且价格还很实惠，这里说的就是“白峰杉杉老羊馆”。它家的招牌菜就是手切鲜羊肉和涮羊肉，味道绝对正宗（如果去的话记得点两份麻酱，他给你调的酱料味道绝了），而且分量超足，两个人点个两盘肉加个锅底就能吃饱了。
这家店是在一个胡同里，需要走一段小巷，不过到了那里后你就会发现一切都很值得。