有哪些家常面条可以做?
拌面
将煮好的面条过冷水,放在大点的碗中,加入生抽、老抽、蚝油、糖、麻油、蒜末等做调料,最好是准备点配菜,如青菜、鸡蛋等,把配菜炒熟了放在面条上就可以吃了。
炸酱面
做炸酱面的关键是酱好吃,需要准备的材料有猪肉末、黄豆酱、甜面酱、姜蒜、生抽、葱花等,猪肉末要煸干水分,再加入酱料和调料煮15分钟左右,煮出香味来就可以了。
热干面
热干面是湖北的特色面食,先将碱水面放入沸水中煮,煮熟了捞出来控干水分,加点香油翻拌,再放在沸水中烫5秒钟,取出后放入调料、芝麻和黄糖酱,调味后就可以了。
担担面
将煮熟的面条放在碗中,再在面条上加煮好的肉末、调料、豆豉、花椒等,如果觉得只有面条单调的话,还可以放点蔬菜,加点高汤,让味道更加鲜美。