哪个省江米好吃？
我吃过各种各样的江米，最好的是黑龙江省五常市河沿村附近的“河沿”牌大米（注意不是长粒香），软中带韧，嚼起来很有颗粒感。 买这个牌子的大米需要有一些运气，因为每年产量有限，而且不供应外地，只在本地出售；而且每次来北京，都是上午10点左右到新发地批发大市场卖完就走了。
其次好的是广东的丝苗米，软糯爽口，但是比五常大米粘性略差。再下来是江苏的稻花香2号，也是不错的。最后推荐广西柳州产的螺蛳粉用的米粉，味道酸酸辣辣挺不错的，比一般米粉有嚼劲。
以前在粮食部门时，经常去各地粮油批发市场转，碰到合适的就会买点尝一尝，总体来说，还是北方大米的口感更好些，可能是温度更适宜的原因吧，不过也有例外，比如江苏的“沈大成”牌糯米糕点就特别好，软软糯糯的，入口即化。可惜现在好像很难买到。 最后祝你美食多多！