牛杂煲好吃吗？
作为广州人，我只能说还好吧。 以前在花地湾那边有很多卖牛杂的摊位，五块钱一碗，加汤免费续。味道相当不错。后来花地湾改造了，那些小摊都撤了。现在好像在北京东路和中山七路附近有，不过味道也比以前差多了。。。十块钱一碗，不加汤还嫌少呢。而且牛杂的分量也不多。
后来，这些牛杂店渐渐都发展成“牛杂火锅”了，锅底可以选辣的和不辣的，菜盘换成了一个个的小锅，价钱也涨到了每人六十左右。吃过的都说好，可是我觉得好象有点亏，因为肉真的好少啊……
最后，为了吃到正宗的牛杂，我把目光转向了潮汕地区。在汕头一家不显眼的巷子里找到了这家小店。十元一碗牛杂，量多得惊人，而且非常入味，配上特制的辣椒酱，那个赞呀！吃完脸上汗如雨下，浑身通透。
不过，最令我难忘的还不是这家店，而是店里的老板娘。一个看起来就很善良的女人，说话细声细气，待人很客气。我们坐在凳子上吃饭的时候，她给我们洗好了锅，盛好了粥，还端来了用钢盆炖的牛杂……