什么杏干好吃？
作为一个土生土长的西北人，我吃过很多地方的杏仁和杏干。 西北的杏仁一般分为苦杏仁和甜杏仁两种。苦杏仁多用来做药用或者做菜。甜杏仁味道更好一些，可以做糖果、糕点等。但是无论哪种杏仁，营养价值都很丰富。 其中含有人体需要的维生素B1、B2、C和尼克酸以及钙、铁、镁等多种微量元素。尤其是钙的含量很高，每100g杏仁含有590mg的钙（相当于牛奶的7倍），对于正在发育的儿童和需要补钙的中老年人都很有好处。
因为富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，所以杏仁有很好的饱腹感。这也是很多人用其代替糖果、糕点的理由之一。 市场上卖的杏干一般都是用甜杏仁做的。好吃的杏干首先要挑选好原料，即新鲜优质的甜杏仁。其次，好的杏干制作过程中不会添加蔗糖等甜味剂，这样就能保证天然的甜度。另外，好的杏干应该果肉肥厚，颗粒大而匀整，深黄到红褐的颜色，并且有果香味儿，入口甜糯。
现在市面上的杏干品种很多，价格也从几块钱一斤到十几块钱一斤不等。大家在购买的时候可以根据自己对口味的需求进行选择。 我比较喜欢的就是下面这款来自新疆的杏干，是朋友推荐给我买的，他说新疆的杏干都非常的好吃！ 果然如他所说，这个杏干的味道很不错！