螃蟹怎么清蒸好吃吗？
螃蟹最简单的做法就是蒸，这样能最大程度的保留螃蟹的鲜香口感和营养。首先将螃蟹浸泡在淡盐水里大约20分钟，能够更好的洗净里面的泥沙。然后取出晾干表面的水。这里特别提醒下，一定要充分晾干水分，因为后续操作如果有水存在，会很容易发生呛烫的情况。 接下来准备一盆冷水，里面加入姜末、醋、酱油等调味料调成酱汁，蘸料可以根据自己的喜好搭配，但是切记不要放辛辣的香料与调料，以免抢了螃蟹的鲜。 最后把螃蟹放到锅里蒸熟就可以了，大概15分钟左右，等到螃蟹全壳通红，就可以出锅享受美味了~ 小贴士 蒸螃蟹的时间并不是固定的，取决于螃蟹的大小以及数量。另外，如果是第一次吃螃蟹的话，建议少吃一点，以防出现过敏情况。
除了蒸以外，也可以做螃蟹汤。将切好的生姜蒜葱放入锅中爆香，加入切成块的蟹，随后注入适量清水或高汤，调入盐、白酒和白糖煮熟即可。如果喜欢吃辣的可以放些红辣椒。不过这个味道可能只有广东人能接受。