鱼豆腐吵什么好吃？
我做的鱼豆腐炒肉特别好吃，步骤如下 选择一条新鲜的罗非鱼，去头尾，把鱼肉刮下来，加入姜丝，挤入柠檬汁（去腥增香），放入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉抓匀腌制一会。 鱼骨头和鱼皮不要扔！ 我用来做了一锅汤，也特别好喝。
把淀粉直接倒在鱼肉上，双手用力搓洗至淀粉变成糊状（这样炒出来的鸡蛋会成型，不会散开） 两个鸡蛋打入碗里，搅散后倒入锅中摊成蛋皮，取出切成条备用。（如果时间充足可以放在冰箱冷藏一会会更爽滑）
热锅冷油，下葱花爆香，然后加入两勺豆瓣酱炒出红油，接着加入腌好的鱼块，轻轻翻炒至变色，加入适量开水，没过鱼肉即可，小火慢炖几分钟，汤汁变得浓稠就可以加鸡精和白糖提味了～ 另外还可以准备些青红椒，切成小段与鱼豆腐一起下锅爆炒，放少许盐调味，炒熟出锅~ 这道菜香辣酥脆，味道一级棒哦！快来试试！