菜花米怎么吃好吃？
我第一次知道这个菜的时候，以为这是蔬菜里面长出来的花（这想法也是没谁了）.... 直到我看见这个： 哦～原来这才是菜花花！ 这个长得像花的菜，叫芥兰头，也叫芥蓝或芥菜，属于蔬菜中的一个“异类”。 因为芥兰头长得和兰花很相似，因此才被误认作是蔬菜里的“花”。但其实它是叶子部分，下面才是可以吃的部位。 不过，虽然外观长得很奇怪，但是味道却是相当不错滴~
【鱼香肉丝】 食材：里脊肉400g、芥兰150g 调料：生抽2勺、老抽半勺、白糖3勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、香醋2勺、葱、姜、蒜适量
做法：
1. 猪肉切丝、葱姜蒜切好备用；
2. 猪肉丝用生抽、老抽、豆瓣酱抓匀腌制十分钟；
3. 芥兰去茎留叶洗净沥干水待用；
4. 锅内热油，加入腌好的猪肉丝，快速翻炒至变色；
5. 加入两大勺白糖、两勺香醋、一勺料酒继续炒匀；
6. 把切好的葱姜蒜下锅爆香后倒入肉丝翻炒均匀即可出锅装盘啦~~~
这道菜，有没有觉得很像川菜中的鱼香茄子？没错，这就是鱼香肉丝的原型，只不过里面的主料改成了瘦肉而已。
所以，喜欢吃鱼香茄子的朋友们可以试着做做看哟~~保证你吃了就爱上~~