发面炸丸子好吃吗？
我爹会的，小时候住平房，晚上吃饭的时候总会弄一堆面疙瘩在盆里然后拿水往进来和面团，一般晚上和的面第二天中午就吃，记得最清楚的一次晚上和的面早上吃的时候剩了半盆，我问我爸为什么和这么多，他说多和点晚上睡觉热和点（其实是因为他喜欢和面时候的感觉），然后早晨起来让我姐给我拿电扇吹干面上得浆糊，然后拿筷子拌成块状，用手团成丸子，下锅炸，炸的金黄酥脆，配着辣椒蒜泥酱油调成的汤汁儿那真是绝了！
后来搬了楼房，我爹也不会再做这玩意儿了，因为炸丸子用的油不好掌握，万一溅出来烧着了可就不太安全，于是这口饭就成了难忘的记忆。 不过后来我学了厨师，在做炸丸子的时候突然想起我爸当年做的样子，按照那个方法做了一次，没想到真做出来了，而且味道还真和我记忆中的一个味！
所以啊，这玩意儿有没有灵魂我不知道，但是绝对有人性！ 后来我有孩子了我媳妇儿给我闺女买了个电动面条机，我看着说明书做了好几次，终于做出了那种细细的面条，然后我媳妇儿用家里剩下的料汁儿，葱花儿，香菜，剁椒，花生酱，醋，生抽，香油调了一个蘸汁儿，哇~太好吃了，我一口气能吃两碗！