球菜怎么炒好吃？
1.准备食材：球菜（也叫西兰花）一颗，葱两根，蒜两瓣，干辣椒两个 2.把球菜的叶子掰下来，梗部分用手掐成两段，分别浸泡在水中，防止变色；葱切成葱花；蒜切片；辣椒切丝 3.烧开水，先焯一下青菜的梗，大约半分钟就可以了，捞起来沥干水分备用
4.重新起锅热油，爆香蒜片和辣椒丝 5.下拌好淀粉的青菜梗快速翻炒 6.等到差不多快熟的时候再把葱花和切好的青菜叶放进去继续炒，同时调入适量盐和味精 7.最后倒入酱油，勾芡收汁出锅啦~
小贴士：如果不喜欢吃太甜的口感，可以不用加冰糖。 炒制的时间不要太久，否则营养会流失哦。