哪些虾好吃又简单？
对虾，基围虾，皮皮虾，小龙虾都算比较常见的虾类，下面来分别介绍一下
一、皮皮虾 买皮皮虾主要看两点，一是新鲜，二是肥美。 首先来看新鲜，买的时候看看皮皮虾的眼是不是黑色的，如果发黑说明皮皮虾不新鲜了，最好不要买。 再看肥美，买回来的皮皮虾可以看肚皮，肚子上一条条纹路的颜色越亮越好，如果是深色的，而且很饱满，就是很肥美的皮皮虾。 买回的皮皮虾可以先去掉胡须和肠子，把皮皮虾冲洗干净后加入少许盐腌制15分钟左右，这样更能入味。蒸的时候可以放一些姜葱蒜一起去蒸，能去腥增香。 皮皮虾一般比较大只，头部和腿部都比较粗，看起来比较壮实。
二、小龙虾 小龙虾最好吃的部位就在于鲜嫩的虾肉啦，所以吃小龙虾最关键的步骤，就是把虾仁剥出来，做成美味的小龙虾虾球。
做龙虾球最重要的一步就是洗虾线，把虾线的脏东西洗干净，吃起来才会更加干净卫生。清洗小龙虾很简单，只要抓住小龙虾的两边，轻轻抖动几次，让它吐掉胃里的脏东西。然后用牙刷刷一下腹部的地方就可以了。
三、基围虾 买回来的基围虾可以直接用清水煮，也能做盐水基围虾，或者做香辣味、蒜蓉味的。我自己最喜欢的是香辣味的，做香辣基围虾时，可以把虾线挑出来再炒制哦~
四、对虾 对虾通常是大个头的，颜色一般是青蓝色，表面有微突起，头胸甲呈茶褐色，复眼暗褐色，在头胸甲前方有两行短棘刺，背部中央具一条纵嵴。 对虾的味道鲜美，营养丰盛，富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁等微量元素，具有补肾壮阳、滋阴健胃的作用。