野菜水饺怎么做好吃？
先引用一个网友的，觉得写得非常好！转载在这里供大家参考！ 饺子是一种历史悠久的民间食品，相传由东汉时期河南邓州人 张仲景发明。 现在人们生活水平提高了，过年包饺子已经是很平常的事了，但是你在北方大城市的大街上仔细观察过没有，一到过节的时候还是会看到有人提着蔬菜、水果和肉在超市或市场买，然后在回家自己动手做饺子的。 现在城市里的年轻人对做饺子一类的美食比较陌生，我觉得主要是受传统习俗的影响，你看春节、中秋节这些传统节日，都是和家人一起围着桌子吃饭，桌上摆着水果、蔬菜、鱼肉等，然后一边看电视一边聊着天吃着饭，这个时候你端出一盘热气腾腾的饺子来，这感觉真是美极了...... 自己做饺子除了能体验传统风俗外，更重要的是可以控制饺子里的营养成分。比如你可以放些你喜欢的菜在馅里，放些虾皮、芝麻、花生等等作为馅料提香，或者不放肉只放一些你喜欢的菜也是不错的，这样能让你的饺子变得花样百出，美味至极。
1.和面 这是包饺子的基础步骤，和好的面团盖上湿布醒半小时左右就可以了。 2.调馅 这个可以根据你自己的喜好来做。我一般是用葱姜末+酱油+香油把这些调成馅料的味道（酱油不要加太多，会发黑）。
3.擀皮 把醒好的面团揉匀，切成大小合适的剂子，然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片。 如果不喜欢擀皮，可以直接购买现成的饺子皮。
4.包饺子 接下来就是最有趣的一步了——包饺子。你可以根据你自己的手法包成自己喜欢的样子。 其实饺子包得越精致，味道越好哦~
5.煮饺子 锅里放水，煮熟就可以啦~~ 自己做的饺子口感比买的要好很多呢！特别是放了一些自己喜欢的蔬菜后，那滋味简直妙不可言啊~~~ 你们那里过年包饺子吗？都放什么馅料呢？