熟木瓜怎么腌制好吃？
木瓜的营养价值很高，富含17种以上氨基酸及钙、铁、锌等矿物质，另外含有胡萝卜 素和花青素，具有抗氧化作用。除了直接吃，还可以用来炖汤、做甜品或腌着吃。 今天教大家用简单的方法来制作一道咸香味美的木瓜咸菜。
准备材料：新鲜青木瓜一个（一定要挑新鲜的青木瓜，表皮饱满光泽，并且要硬硬的），小米椒六个（可放可不放），生姜五片，大蒜头两个，油炸花生米一把。 配料：海鲜酱油（或者生抽），白砂糖，香醋，食用油各适量。
第一步：把青木瓜清洗干净后晾干水备用；小米椒、姜蒜都处理好洗干净切成葱花备用 第二步：锅中加入适量的清水，放入切好的姜蒜，煮开后加入少许食盐调味，再把青木瓜放进去煮熟备用 第三步：把煮熟的青木瓜放到干净无水的容器里，撒上小米椒圈，然后淋上适量蒸鱼豉油、香醋和少量白糖拌匀，盖上盖子，放进冰箱里冷藏浸泡两个小时左右就可以了 这个菜非常简单快手，在夏天吃着冰凉的咸菜，再配着白粥，真是再舒服不过了！