肥腊肠炒什么好吃？
用青红椒和腊肉一起爆炒，又香又下饭的！ 配料表 猪肉(瘦)300克、腊肉150克、鸡蛋1个、尖椒4个、小米椒8个、大蒜8瓣、生抽2勺、老抽少许、白糖适量、料酒适量、豆瓣酱2大勺、胡椒粉适量、生粉适量、食用油适量 小贴士 制作步骤 1.准备好原材料 2.肉洗干净后，放在清水里浸泡出血水 3.将泡好的瘦肉捞起来沥干水分，然后切成薄片（尽量薄些） 4.加入盐、生抽、老抽、白糖、料酒、豆瓣酱、豆豉酱、胡椒粉抓匀腌制一段时间（我是晚上腌的，第二天早上做的） 5.准备两个新鲜辣椒切圈，一个不辣的青椒去籽后切丝备用 6.蒜切片，姜切丝 7.锅中加入适量食用油烧热后，放入生姜、大蒜炒出香味 8.然后倒入腌制好的肉片大火翻炒均匀至变色 9.接着把切好的红辣椒和青椒丝倒进去，继续翻炒几分钟 10.最后沿着锅边淋入一圈熟油（做这道菜不用单独放油了），开大火烧至锅底冒烟，关火，出锅。