土豆芽好吃么？
不请自来，作为一个山西人，可以说是非常有发言权了！ 先上几张图，证明不是无机物（捂脸）。这是自家后院种的，刚发芽的时候。 然后，三周后，长成这样子。据说这个时候的豆芽最嫩，我都迫不及待的要吃了（口水ing）…… 最后，五周后……嗯，这货已经可以吃了！我吃过最好吃的土豆芽就是这个样子。我奶奶总是把吃剩的土豆芽用开水烫一下，加点醋拌一下，就是一道下酒菜。
但是，一定要控制好时间，太嫩和太老都是不能吃的。这个还是要多观察，多留意。 为了吃得更放心，也可以先把芽去掉再吃。但这样就会损失一部分营养价值哦~ 另外，如果实在怕吃下去会有什么问题的话，可以用白矾泡一下。不过这样口感会不好。
最后补充一句，我家种的是有机土豆，无化肥无农药那种，所以可以放心吃。至于外面买的不知道有没有打药，还是别吃了。