黄瓜虾米汤好吃吗？
这道汤做法简单，味道却很鲜美清香，夏天喝起来凉爽生津、神清气爽。 很多人不喜欢吃虾米，觉得其味道咸腥，其实只要处理得当，炒熟后的虾米味道是很鲜美的。在做菜时适当添加一些醋和胡椒粉能更好地去除腥味。另外，在浸泡虾米的水中加点白糖也能起到去除腥味的作用。 除了做汤外，用虾米跟豆腐一起煲汤味道也非常赞。
【材料】新鲜黄瓜1根、虾米适量。
【制作】
1. 虾米用清水浸泡洗净；
2. 黄瓜去皮去籽洗净，切成薄片备用；
3. 锅中倒入少许油烧热，爆香葱姜后放入虾米翻炒至变色；
4. 加入两碗清水大火烧开，转小火炖5～8分钟；
5. 最后放入黄瓜片，调入盐、白糖和味精，再煮约10分钟即可。 TIPS： 如果想使汤汁更鲜美，可以在熬汤的时候适量加几滴醋或胡椒粉。