怎么样炒藕片更好吃？
莲藕是常见的食材，脆甜爽口，可荤可素。作为蔬菜，凉拌、炝拌、爆炒、炖汤都可以；用淀粉和面粉裹着排骨蒸藕盒，或者炸成藕夹都是非常有特色的做法；当然最有名的还属糖醋排骨~ 不过我最喜欢的是清炒莲藕，最简单也最难炒好吃。今天教大家一个炒莲藕的好吃法！
1.准备食材。莲藕去皮切薄片（越薄越好），清水浸泡备用。青红椒去籽切丝，小葱切段。
2.锅里热油，加入姜末爆香，倒入青红辣椒丝翻炒片刻。
3.将沥干水份的藕片倒进锅里，大火快炒，加入生抽、香醋和白糖调味，小火焖5分钟入味，最后开大火收汁，撒上葱花即可出锅啦~ 小贴士： 炒莲藕的时候，不要盖锅盖，否则容易发黑。如果不喜欢酸味，可以少加一些白醋。
这样一道清清爽爽的酸辣炒藕片就做好啦～酸甜适口又开胃，连吃几块都不觉得腻呢~喜欢吃莲藕的朋友可千万不要错过哦~