莱怎么炒才好吃？
个人最爱的吃法，清炒莱。 原料：包菜、姜蒜米、小米椒圈、生抽、醋、盐、味精； 做法步骤： 1.包菜手撕成小块（为了便于清洗，可以将包菜先切成块状）。清洗干净，沥干水备用；小米椒去蒂备用。有鲜辣椒的话可以用鲜辣椒代替小米椒。我比较喜欢小米椒的辣味。所以没用鲜辣椒。
2.冷油下锅，油热后依次放入姜蒜米、小米椒爆香锅后倒入包菜快翻炒至熟透，此时可以适量加入少许热水防止粘锅。
3.调入适量生抽、食盐、味精快速翻炒均匀即可起锅装盘。这道菜要趁热吃，味道才是最佳的哦~！色香味俱全，让你食欲大增！
- 小贴士： 洗包菜的时候最好不要用手搓，因为包菜的叶子跟茎部连接很紧密，如果用力搓洗很容易使叶子脱落并损坏茎部。正确的洗法应该是用流水冲洗干净。