小糯米怎么煮好吃?

曾玉琤曾玉琤最佳答案最佳答案

把糯米淘洗干净,放入水(一定要一次性加足),浸泡两个小时后,放入锅中煮熟透(可以用筷子扎一下,如果能扎透就熟了)。 把莲子清洗干净,用凉水浸泡一段时间后再用清水冲洗干净备用将银耳用清水浸泡至发胀,然后撕成小块;把百合剥开用清水冲洗一下,把上面的杂质捡掉;把切好的木瓜、薏米和银耳一起放入锅中加水熬煮,先大火煮开再调成小火慢慢熬,期间可以搅拌一下以免糊锅。等到各种食材都软烂了就好了,关火后加入白糖搅拌均匀,凉后放进冰箱冷藏,等冰透了更好吃!

小提示

1. 糯米本身是非常软糯的,所以不需要蒸得很软很散,因为后面还要和其它的食材混合翻炒。如果怕不熟的话可以事先用温水泡一泡。

2. 炒糯米的时候火不能太大,否则容易炒糊。而且要不停的翻拌,防止粘锅。

3. 各种原料的比例可以根据个人喜好适当调整。如果喜欢糯米饭软一点可以把所有原料浸湿再炒,如果喜欢硬一点的可以不用浸湿直接炒。

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