核桃吵什么菜好吃？
核桃不仅可以做配料，也可以做菜。今天推荐一道用核桃做的下饭菜--葱油核桃鸡丁。 准备材料：三黄鸡半只、洋葱半个、大葱一根、姜一块、青红椒各一个、油炸熟核桃仁适量。
第一步：处理食材。把三黄鸡切成块状；洋葱切丝、葱姜蒜切末、青红辣椒切成段。 第二步：热油炒料。锅中放油，下入八角2个、桂皮1小块爆香，然后放入两勺豆瓣酱，加入葱姜蒜末炒香。 第三步：炒鸡肉。把切好的鸡块放入锅中，大火快速翻炒至变色，然后烹入料酒去腥，再加入生抽酱油和糖调味，继续翻炒均匀。 第四步：焖煮入味。把炒香的鸡肉拨到一边，空出锅底，在中央倒入适量清水，水没过鸡肉即可，加入老抽酱油，小火炖30分钟左右。（如果颜色不够深，可以开大火收汁。但注意不要收得太干，留一点汤汁才好吃） 第五步：加入核桃仁和青椒红椒圈，继续小火煮5分钟，然后调入适量盐和味精拌匀，撒上葱花就可以盛盘啦！
吃的时候再拌一下，味道更好。 酥香脆口的核桃仁配上嫩滑鲜美的鸡肉，美味又健康！