橄榄菜拌好吃么？
大学的时候，宿舍里有个广东兄弟，巨能吃橄榄菜，我都不知道为什么这种又酸又涩的玩意儿他会觉得好吃。 后来学了粤菜做法之后，终于明白，其实这道菜是“化腐朽为神奇”的代表作之一—— 青橄榄洗净，晾干水分，对半切开（这样更方便入味） 用生抽、老抽、白砂糖和适量清水调成酱汁备用 小火热锅凉油，下剁碎的蒜蓉爆香，然后加入切好的橄榄，小火慢慢煎炒，等橄榄被浸透了，就倒入之前调好的酱汁，焖煮10分钟左右，等到汁水收干即可。
这样做出来的橄榄菜，咸香诱人，略带回甜，口感也绵软清新，配米饭很好吃~ 你也可以打成汤汁，浇在蒸熟的米饭上，一碗清香扑鼻，唇齿留香的米饭就有了。 嗯哼，吃完以后，保证你满嘴生津，连着吃三大碗饭都不是问题！ (๑´∀`๑) 除了做米饭以外，还有很多其他的吃法。
比如，你可以把做好的橄榄菜用干净的瓶子装起来，放在冰箱冷藏，随吃随取。 这样你就可以把它夹在馒头中，当做咸菜吃了；或者打一个鸡蛋进去，做成蛋炒饭；或者直接拌在白米饭里，一口吃到饱。 我最喜欢的一种做法是把买来的饺子皮擀薄，蒸熟了以后铺在碗中，然后把剩下的馅儿填进去，上锅蒸个六七分钟，一盘香喷喷的饺子皮削就给做好了。
最后，再拌着刚刚做好的橄榄菜，齐活！ 一盘热腾腾、香喷喷的饺子皮削就做好了，你别说，这嚼劲十足的质感，还真有点糯米的味道呢~(￣▽￣~)~ 如果有剩的饭菜，也可以用保鲜膜封好，放冰箱里，用来泡隔夜饭也是极好的～