粉条水煮怎么好吃？
酸辣粉，酸辣粉的制作方法比较简单，制作原料主要有红薯粉丝、青菜、豆腐皮等。具有麻、辣、酸、烫、香等特点。 准备材料：红薯淀粉500克、清水200毫升、醋30毫升、酱油15毫升、辣椒油60毫升、葱花适量、蒜末适量、花生米适量、香菜适量、芝麻酱适量、韭菜花适量、豆腐乳适量。
制作步骤：
第一步：先把红薯淀粉放到盆子里，然后加清水搅拌成糊状（搅匀后会有泡泡产生）；
第二步：把平底锅烧热，然后倒上适量的食用油刷满锅底，再把调好的红薯淀粉糊倒进去，均匀铺平，煎烤一会儿；
第三步：等到面糊变成焦黄色就可以翻面了，两面都煎至金黄酥脆就可以盛出来了；
第四步：在碗里倒入醋、酱油、辣椒油、葱花、蒜末搅拌均匀待用；
第五步：把煎好的薯粉条装入碗里，浇上调好的酱汁，撒上花生碎、香菜即可食用。 我这次做的少了，所以不够吃~哈哈！做好的酸辣粉红亮诱人、口感Q弹有嚼劲，味道酸辣适度、清香软糯。一口下去回味无穷啊！