芹菜怎么吃好吃？
1.凉拌芹菜是特别常见的一种吃法，在做的时候需要准备新鲜的芹菜300克，还要准备适量的花生和大蒜，在把芹菜处理干净以后备用，然后把生花生放在水中浸泡，再把它放在烤箱中烤香，去掉红衣以后取出直接放在案板上压成碎状，大蒜也要拍碎备用。等炒好的花生冷却后与切成段的芹菜放在一起调馅，再加入生抽蚝油等调味料以及少量的精盐一起搅拌均匀就可以了。
2.泡椒炒芹菜的做法比较简单，但是在制作时需要用到的原料也比较多，除了需要准备芹菜三根以外，还需要准备红辣椒和花椒各适量，还要准备泡椒，泡椒汁和白醋以及白糖还有淀粉和香油，把这些调味料全部放在一起调成料汁备用，再把准备好的芹菜洗净后切成小段，红辣椒去籽切块，然后把锅中放油加热以后放入花椒和泡辣椒爆香，再放入红椒快速翻炒，随后放料酒、豆瓣酱以及酱油继续煸炒，最后加入切好的芹菜段炒匀，淋上刚才做好的糖芡汁，撒上一些葱花就可以吃了这样制作出来的芹菜味道特别好而且特别的清爽。
3.把新鲜的芹菜清洗干净以后切去根部，然后再切成小块备用，把猪肉也剁成肉末，生姜与香葱分别洗净后切碎，把炒锅放到火上烧热，然后放入食用油，油热后先放入葱姜末炒香，再倒入肉末翻炒至变色，加入酱油和少许的盐调味，出锅前勾入水淀粉，将炒好的肉酱盛出来，把锅再次放在火上烧热，加入适量的植物油，油热了以后放入蒜末炒出香味，再把切好的芹菜块放入锅中快速的翻炒均匀，炒至断生后再把之前炒好的肉馅放进去，迅速的翻炒均匀以后再淋上一些香油就能起锅装盘了。
4.把芹菜洗净切段，用开水焯一下过凉沥干，加鸡精味精，醋，糖，精盐拌匀即可，特点：清淡爽口 做法二： 芹菜摘去老叶，用清水冲洗干净，用刀背轻轻拍破，不必切碎；猪腰洗净，去除白色臊腺，用刀竖着切开一层，但不要切断，再将切片的姜、葱夹入内腔; 锅内注入清水烧开，下猪腰稍焯，捞出切条待用；沙锅内注入清水烧开，放入芹菜、猪腰，调入盐烧沸，加盖用小火煲约15分钟至熟，撒入味精调好口味即成。注意：做这道菜要掌握好火候，不要将猪腰煮老了。 特点：清淡爽脆，老少皆宜。 做法三 主料：西芹 200g 辅料：干红辣椒 6个 调料：色拉油适量 食盐适量 味精适量 1.首先准备好所需要的材料 西芹洗净撕去老筋切段 干辣椒剪丝（不喜欢太辣的可以不用剪那么碎） 锅里热油放入干辣椒煸香后倒入芹菜段进行翻炒至断生加盐味精调味即可