泡椒牛蛙怎么做好吃？
1.首先把杀好的新鲜牛蛙洗净斩成块，然后放入碗中，加入清水，少许料酒抓匀，冲洗去血水沥干水分备用 2.取一碗调酱汁，碗里加入一勺蒜末，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一小勺鸡精和半勺胡椒粉搅拌均匀备用。
3.把葱白和小米辣切圈备用，青椒去蒂切成小块即可。
4.起锅热油，油热后倒入沥干水的牛蛙翻炒至表面微黄盛出备用 5.另起一锅，锅底留少许底油，油热下入姜、蒜、葱段炒出香味，然后把切好的郫县豆瓣酱、泡椒、花椒一起下锅翻炒出红油
6.接着放入之前炒过的牛蛙继续翻炒片刻 7.最后倒入我们准备好的料汁，大火翻炒均匀，让汤汁均匀裹在牛蛙上面，再放入青椒块和葱白小米辣一同翻炒断生就可以出锅啦 一道好吃下饭的泡椒牛蛙就做好啦~
我是很喜欢吃辣的，特别是泡椒那股酸味中带点微甜的口感我超爱！所以每次吃这道菜都忍不住多吃几碗米饭哈哈哈~~不过大家也可以根据自己的口味来适当添加配料哦 这样做出来的牛蛙肉质紧实Q弹，特别入味，搭配着青椒一起吃，酸甜适中，香辣过瘾，一口接一口，根本停不下来呀~~喜欢吃牛蛙的小伙伴们赶紧试试吧~