籽乌水煮好吃么？
之前在大连时，特别喜欢去中山路附近的一家小馆子吃水煮鱿鱼（忘记名字了），新鲜、便宜还好吃！ 后来离开了大连，也吃不到那么新鲜的水煮鱿鱼了。 所以对于题主的问题“籽乌水煮好吃么”，我的答案是非常好吃！ 但是一定要吃新鲜的籽乌哦~ 下面就分享一下我最爱吃的水煮籽乌的做法～
原料：仔乌500g、生抽30ml、老抽15ml、白糖2茶匙、豆瓣酱2汤匙、葱姜蒜适量 第一步：洗鱼去内脏去除腮和脑袋，冲洗干净后放入沸水中焯烫片刻，捞出沥干备用；
第二步：炒锅里放少许油，放入两勺豆瓣酱，小火翻炒出红油后加入葱姜片爆香，倒入足量的清水，加入生抽、老抽和白糖大火烧开转小火炖一小时左右
第三步：把煲好的汤汁淋在铺好香菜的仔乌上就可以啦～
如果喜欢吃辣的可以再加些小米椒圈和胡椒粉提升一下口感～
我在家做的时候往往不加豆瓣酱和生抽也能做得很好吃，是因为家里人有做酱菜的经验，所以用自制的花椒辣椒酱和黄豆酱配着熬汤汁特别棒呢～
等疫情过去，欢迎大家来大连玩啊～