莲藕怎么烧肉好吃？
莲藕，在清炒之前要先焯一下水，这样能去除多余的淀粉，清炒起来会更入味！ 食材准备：藕（1节）、猪五花肉（500克）、大葱（1根）、姜（4片）、生抽酱油（2汤匙）、香醋（1汤匙）、料酒（少许）、白糖（适量）、豆瓣酱（1汤匙）、食用油（适量）
具体做法：
第一步——清洗切配 把买回来的新鲜藕，去皮清洗干净，再把藕切成薄片备用。 大葱去掉外皮清洗干净后，切成葱花；生姜去皮切片。 第二步——准备酱料 往空碗中加入1汤匙豆瓣酱、2汤匙生抽酱油、1汤匙香醋和少许白糖，搅拌均匀成酱料汁。 第三步——炒制 把锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，放入葱段和姜片爆香，然后下入五花肉煸炒至变色。
接着倒入调好的酱料汁，大火煮开后转小火焖10分钟，然后在锅中撒入葱花。
一道香辣下饭的莲藕炖五花肉就做好啦~喜欢的话可以试试哦～ 小贴士：
1.做这道菜一定要先焯一下水，这样可以去掉多余淀粉，使藕更脆嫩。
2.下五花肉时要冷油下锅，这样才不会粘锅。
3.下酱汁时，要沿锅底均匀倒入，并搅拌几下，以免酱糊底。