葫子怎么炒好吃？
首先说一下，我是湖南人不是湖北的，所以答案里面提到的食材和做法可能跟湖北有点区别，但应该都大同小异。 葫芦瓜是南方很常见的一种瓜类蔬菜，比西瓜小，比黄瓜长一点。皮很薄，里面的籽是黄色的。我们那儿常把这种葫芦瓜切片清炒或做汤，味道是很不错的。现在正是新鲜葫芦瓜上市的季节，我家小区边上有个小菜市，经常看到卖葫子的摊贩，10元钱3斤的样子。价格还是挺实惠的。
我做这个菜比较简单，下面介绍个最简单的做法 准备材料：新鲜的葫子4-5个、青辣椒2-3个；油盐适量（因为后面还要放生抽，所以盐不用太多）
第一步：烧开水，把葫子放进去焯一下(大约1分钟)，然后捞出过凉（这样能去除葫芦表面的农药和其他细菌） 第二步：把青椒切成块备用 第三步：把锅烧热，放入油，等油温有五成热的时候，放入姜蒜片爆香 第四步：香味出来后，倒入青椒，加适量的生抽和盐调味，把酱油和盐搅拌均匀后，倒进锅里焖三分钟，然后把捞起的葫子倒进去，搅拌几下就可以起锅了 这个菜的亮点在于用青椒来搭配葫子，如果感觉太清淡，可以在最后勾一个薄芡，味道就更棒了！