黄瓜怎么冷盘好吃？
1、黄瓜半根 小米椒2个 生抽3勺 老抽2勺 香醋2勺白砂糖1勺 剁辣椒适量 蒜粒适量 葱花适量 熟芝麻适量 香油少许；
2、做法很简单，首先把黄瓜用清水冲洗干净，然后把黄瓜放到菜板上用刀切成片状，注意不要太厚也不要太薄了，然后撒入适量的盐拌匀腌制20分钟左右让黄瓜出水；
3、这时候来调一个汁儿，小米椒切圈跟所有调料一起放入碗里搅拌均匀备用；
4、腌制好的黄瓜会出很多水，把里面的水分倒掉不用，然后轻轻抖散开，再把刚才调好的酱汁浇在黄瓜上拌匀，让每一块黄瓜都能染上味道。然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱里冷藏两个小时以上，就可以吃了。
5、做好的酱黄瓜软糯咸香，非常开胃！早上起来吃两块配上豆浆，赞！