番茄猪血汤好吃吗？
猪血汤在我们这里是很家常的吃食，每个地方做法稍微有点不同，但是都少不了蒜头、姜、香菜和胡椒粉。 准备原料：猪血（我买了10块钱）、豆腐、葱、香菜、胡椒粉、盐。
开始制作：锅中烧水，把切好的豆腐和猪血一起下锅，煮开之后加入葱、香菜和适量的食盐以及胡椒粉调味，一碗热腾腾的猪血汤就做好了。 这碗猪血汤之所以美味，我认为最关键的地方在于熬制的火候。小火慢熬，汤汁才会浓郁香醇。
不过很多人做这道菜的时候容易走进两个误区！ 一个是放调料的顺序不对，很多人在做猪血汤的时候喜欢把所有的调料一起放进去，这种做法是完全错误的！应该在猪血汤出锅之前五六分钟再放胡椒粉和其他香料，这样能最大程度地保留食材的原汁原味。
另一个就是把肉切成薄片直接下锅煮，其实这样做是不对的。应该把瘦肉或者猪肺用清水浸泡出血水，然后再下锅炖煮，这样才能把腥味彻底去除。