茄子毛豆怎么烧好吃？
最近很火的茄汁毛豆，简单快手又超级下饭，快试试！ 准备食材： 新鲜毛豆300g、茄子2根、番茄1个、葱、姜、蒜适量、生抽2汤匙（约30ml）、老抽半茶匙（约2ml）、白醋1.5汤匙（约24ml）、白糖2汤匙（约30g）、清水1000ml、玉米淀粉适量 开始制作： 1.首先将新鲜毛豆洗净，去除老皮备用；锅中水煮沸后倒入毛豆，加少许盐煮15分钟左右至八成熟。 2.另外起锅烧热油，放入切好的葱、姜、蒜爆香，加入切成小块的番茄继续翻炒，炒出汤汁后加入两勺生抽和一勺老抽，以及白醋和白糖小火煮至浓稠。 3.把煮好的毛豆捞出沥干水分，倒进炒好的番茄酱里，让每颗毛豆都包裹上酸甜酱汁待用。 最后一步很关键哦！往锅里加入适量清水和玉米淀粉，调成糊状备用。平底锅预热，刷一层薄薄的植物油，把裹好酱汁的毛豆平铺在锅底，小火慢慢煎制，直到底部结痂酥脆，整个锅底都被毛豆饱满的口感填满～完成啦！ 是不是很简单呢~快来试试吧！