白辣椒怎么才好吃？
1、辣椒洗净，去籽蒂后，用擀面杖之类的工具将它碾碎； 也可以用剪刀剪成小段，再用菜刀剁成末状。
2、将切好的辣椒放入干净的锅中，小火慢慢焙干（边煮边搅动，避免焦糊）直到所有的辣椒都变成深红色，并且发出浓郁的香味即可关火，让辣椒浸泡在热油中冷却待用。 我用的电陶炉，小火，大概30分钟左右吧，记得要不停的搅拌哦~
3、将炒过的辣椒和辣椒籽一起装入滤网中，用手挤压或者用清水冲洗滤网，就可以得到辣椒酱了 不过我个人还是喜欢最后一步手工挤出来的感觉啦～
4、辣椒酱装瓶，入冰箱冷藏保存。也可以加入少许的白酒，更能增加风味哟~ 我是直接吃的，香香辣辣真美味啊～还可以用来蘸饺子吃呢，妙极啦～