花胶里面白色什么作用？
鱼胶作为美容佳品被广泛认同，它含有多种维生素和微量元素，且极易被人体消化吸收，对滋润皮肤确有疗效。鱼胶是石首鱼干燥的鱼鳔，我国明、清时期的医书中对此已有记载。中医认为，鱼胶味甘性平，有利水消肿、补肾宁心的功效，适用于妇女产后体质虚弱、乳汁分泌不足及大出血后身体虚弱和神经衰弱、虚损水肿、消化不良等。
鱼胶为我国传统食品，营养价值较高，具有美容保健功效，因而历来为人们所珍重，古时与燕窝、鲍鱼齐名。如今，它仍是宴席上高档的烹调原料。“鱼胶”在英文中多指用各种鱼的肉、鳍或子等加工的罐头食品，不特指鱼鳔而言。