高笋丝炒什么好吃？
2.把切好的笋放清水里煮5分钟左右，捞起沥干水待用； 3.锅里放油，烧热后下蒜末、辣椒爆香；
4.随后下笋丝爆炒1分钟； 5.加盐和鸡粉调味即可盛起上桌了。 【小贴士】 1.买回来的竹笋如果很老的话，可以用刀刮去外皮，这样烹调的时候不会太硬。 2.在沸水里加点盐，能把笋中的涩味给去掉哦~
3.如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒，我觉得放点辣椒蛮提香的，而且也不辣呢~~ 我觉得最棒的高笋吃法是，打个鸡蛋进去一起抄，抄出来的菜颜色白里透红，特别好看，味道也是一绝！我小时候最喜欢吃的家常菜肴之一就是嫩笋炒蛋，可惜现在想吃嫩笋得跑很远的地方去买。
之前住在华新村的时候，小区对面有个小菜场，里面有一个专门卖时令菜的摊贩，他摊位前总是会摆着好几只竹篮，里面装着刚刚砍下来的新鲜春笋，看着就很诱人。买回去用清水煮一煮就可以直接吃了，那口感真的是绝了。 后来搬到了南山，也找过不少卖春笋的店，不过感觉都比不上那个小菜场卖的笋鲜美。
前段时间回华新，发现小区对面的菜市场变成了一个大型的商业综合体，唏嘘不已。顺便去吃了楼上的麻辣小龙虾，感觉一般般。后来经朋友推荐，找了家叫“老成都”的火锅店，据说老板是成都人，店里供应的很多食材都是来自成都本地。点了一个豆腐脑，居然是用勺子舀着吃滴～味道很不错。还有他们特制的火锅油碟，加了一点韭菜花和花生碎，蘸食菜品，香香辣辣，好过瘾。