山药与什么炖好吃？
推荐4道山药营养又美味的吃法，简单易学，赶紧收藏起来！ 【雪梨百合山药汤】【食材】：雪梨1个、百合30克、山药1根 【做法】： 1、首先把梨洗干净，去皮切块备用； 2、然后把百合和山药洗干净，把百合掰成小块，山药刮去外皮，切薄片备用； 3、锅中倒水，先把百合放进去煮，等到百合煮得软烂后放入山药，再煮至汤汁变得浓稠，即可关火出锅啦~ 【核桃山药鸡蛋羹】【食材】：铁棍山药1根、鸡蛋2个、核桃适量 【做法】： 1、先准备好所需要的食材；
2、将山药洗干净，削掉外皮，切成块状放到碗里，再把鸡蛋打到碗里，搅拌成蛋液，最后加少许盐调味，调成糊状；
3、锅里加适量清水，大火烧开之后把调好味的鸡蛋糊倒进去，用勺子搅动一下以免结块，盖上盖子小火慢蒸至熟透就可以了。 蒸好的菜可以撒上葱花或者香菜作为点缀，更香！
【糖醋排骨山药】【食材】：小排500g、山药250g、生抽3汤匙、老抽1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖2茶匙、醋2.5汤匙、淀粉适量 【做法】： 1、准备好所需要的的食材，山药削掉外皮，冲洗干净后切成段，放盐浸泡待用；
2、小排清洗干净后冷水下锅，水烧开后撇去浮沫，加入料酒祛除腥味，然后捞出来控干水分待用；
3、起锅烧油，油热后下入小排炒一下，直到把小排炒至金黄酥脆的样子就可以捞出来了；
4、另起锅，倒入适量清水，水煮开后放入白糖、老抽、生抽和醋，小火熬至糖融化变成棕色，然后加入切好的山药煮几分钟，等山药断生后加入炸好的小排放在一起焖煮20分钟左右，最后用水淀粉勾芡收汁，盛盘后可以撒些熟白芝麻增加香味哦~ 【四神汤】【食材】：淮山（山药）200g、莲子200g、芡实200g、薏苡仁200g、猪骨250g 【做法】： 1、先把猪骨洗净敲碎，然后和其他材料一起放进砂锅里面，注入足够的清水，大火煮开转小火煲3个小时左右。
2、时间到后加盐调味，鲜美的四神汤就煲好啦！