板栗怎么炒好吃呢？
1. 把栗子洗干净，晾干。（注意别沾水）
2. 热锅烧油，油烧热后改小火，放进切好的姜和蒜爆香 3. 然后倒入晾干的栗子一起爆炒！一定要记住是爆炒哦，大火，期间不停翻炒栗子。 4. 加少许盐、白糖和生抽，翻炒均匀。这时候可以尝一下咸淡，觉得味道不够的再加点食盐。（千万不要放味精哟！）
5. 最后加入八角和桂皮，再撒点干面粉（或者玉米淀粉）进去，继续用小火翻炒片刻就可以出锅啦～
tips：
1. 栗子清洗的时候不要用手直接掐，以免损坏果肉，最好用刷子刷干净表面的泥垢。
2. 用刀切去栗子的外壳，这样比较好入味而且熟得比较快。 3. 在炒制的过程中要不断地翻动栗子，使其受热均匀并避免炒糊。