红萝卜怎么好吃吗？
生吃，洗干净直接啃很爽 或者切成薄片拌着吃（个人最爱） 煮熟了吃，比如排骨炖萝卜、羊肉炖萝卜、酱萝卜等等。不过我个人觉得这个做法比较败味，而且营养也损失了不少。 我最喜欢的是用羊骨头熬汤，把切好的红萝卜放进去，文火煲上几个小时，那香味直往你鼻孔里钻，喝起来更是鲜甜至极。
我特别爱吃胡萝卜，看到市场上新出的嫩胡萝卜会忍不住买上两斤回家吃。我一般用来做汤多，因为觉得清炒或者红烧味道太普通。 用油、盐、生抽、大蒜头腌着也是很好吃的。 胡萝卜富含胡萝卜素，这种成分在人体内可以转变为维生素A，有补肝明目的作用，可预防夜盲症和干眼症；还含有木质素，可提高机体免疫功能。此外还有降糖降脂、防癌抗癌的作用。
胡萝卜是蔬菜中很健康的食材之一，建议平时多吃，最好采取煮、蒸、炖等方法，这样能较好地保留营养素。