家常麻婆豆腐怎么炒？
家常麻婆豆腐的做法：
1、猪肉剁馅，牛肉酱准备好，豆腐切成2厘米左右的见方小块，葱姜蒜准备好，郫县豆瓣酱准备好。
2、豆腐入加了盐的沸水中汆烫片刻后沥干。
3、炒锅倒油，油热后，下姜末、蒜末、牛肉酱、豆瓣酱，煸炒出红油，下入肉馅煸炒至肉馅变白。
4、加料酒、加鸡汤/水，加生抽、糖，煮开，下入豆腐，煮5分钟左右。
5、勾薄芡，撒花椒粉，出锅前撒上葱花即可。
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家常麻婆豆腐的做法：
1、猪肉剁馅，牛肉酱准备好，豆腐切成2厘米左右的见方小块，葱姜蒜准备好，郫县豆瓣酱准备好。
2、豆腐入加了盐的沸水中汆烫片刻后沥干。
3、炒锅倒油，油热后，下姜末、蒜末、牛肉酱、豆瓣酱，煸炒出红油，下入肉馅煸炒至肉馅变白。
4、加料酒、加鸡汤/水，加生抽、糖，煮开，下入豆腐，煮5分钟左右。
5、勾薄芡，撒花椒粉，出锅前撒上葱花即可。