晚上烧什么家常菜？
虾皮炒时蔬原料：小白菜350克、香菇50克、鲜虾皮50克、豆腐干75克、植物油、精盐、鸡精、水淀粉、花椒油各适量。 做法：1、香菇温水发透，洗净，豆腐干洗净，分别切成丝;小白菜洗净切成段;鲜虾皮洗净。 2、炒锅注油烧热，入豆腐干丝，香菇丝煸炒片刻，下入小白菜、虾皮炒至断生，加精盐、鸡精炒入味，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，出锅装盘即可。
酱烧藕片原料：莲藕150克、猪肉50克、植物油、葱姜蒜、蚝油、酱油、白糖、料酒、精盐、水淀粉各适量。 做法：1、莲藕去皮洗净切成薄片，猪肉、葱、姜、蒜均洗净切丝。 2、炒锅注油烧热，入葱丝、姜丝、蒜丝煸香，肉丝炒至色白，放入藕片炒匀，添入蚝油、酱油、白糖、料酒、精盐调味烧开，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。