分享一个我超喜欢的吃法！非常简单，但是非常美味！
【食材】 胡萝卜一根、鸡蛋一枚、面粉适量、盐少许（不用放太多，因为后面要加生抽和醋）、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量 【制作步骤】 1.把胡萝卜擦成细丝，加盐腌制十分钟；
2.打入鸡蛋，撒入面粉调成糊状；
3.锅中烧开水，放入葱花和少许盐，然后慢慢倒入胡萝卜面糊，用筷子搅散，煮开后调小火力，盖上锅盖焖几分钟，直到全部熟透；
4.盛入碗中，加入切好的香葱沫、白芝麻、花生碎、辣椒面、花椒粉等调料，再浇上热油，最后拌一拌就可以啦～
做好的拌饭香喷喷的一碗呐，颜色也很漂亮，有没有很心动呢？
ps： 面粉的量可以根据个人喜好适当添加或减少，我的经验是每一个鸡蛋大约加五勺面粉。 不喜欢吃太干的面食也可以像做汤面一样，在汤里多加一些水，做成汤浓的面条~ 我做的时候没有刻意去控制火候，所以有点干，大家不用担心哦。
康祺曼优质答主1、胡萝卜猪肉手擀面。
原料：面条200克、猪肉末20克、小胡萝卜1根、生抽5勺、醋1勺、鸡粉5克、小米辣2个、老姜1小块、葱1根、白糖10克、料酒10克、色拉油适量、清水适量。
做法：
（1）取一干净容器，锅内的料汁放入。加入猪肉末、切成粒的红小米椒和姜末。
（2）取炒锅置于火上，倒入50克色拉油烧热，取一漏勺，将烧好的热油舀入盛料汁的容器中。
（3）放入去皮切成细条的小胡萝卜浸泡5分钟，捞出控油。
（4）煮滚一锅开水，下面条煮熟捞出控干水份。
（5）拌入料汁，加入香葱碎拌匀即可。
2、胡萝卜肥牛意面。
原料：意大利面20根、肥牛15片、胡萝卜1根、洋葱1/5个、西兰花5小朵、红尖椒1个、高汤适量、料酒1大勺、老抽1/2小勺、黑胡椒适量、盐1/2小勺、姜片3片、黄油（或橄榄油）1大勺。
做法：
胡萝卜、洋葱、尖椒切丝备用。西兰花掰小朵，用淡盐水浸泡备用。高汤烧开后加1/4小勺盐，放入意粉煮7分钟左右。煮制过程中时不时搅拌一下，防粘锅。煮熟后捞出过凉备用。肥牛加料酒和姜片腌制10分钟，然后放入煮意粉的高汤中烫熟。取出放入容器中待用，保留高汤。热锅，放入黄油（或橄榄油）。中火，放入洋葱炒香。放入胡萝卜和西兰花翻炒2分钟。加入尖椒丝、剩余的盐和老抽。加入煮肥牛的高汤，翻炒几下。最后放入意面，淋黑胡椒碎，快速翻炒收汁即可。
