白薯粉有什么作用？
在饲料中添加0.75--2.0%的甘薯粉，能起到类似脂肪的增膘作用，对牛有显著的效果。经测定，甘薯粉喂牛比玉米等谷类杂粮喂牛的适口性好，消耗少，增重快，饲料利用率高。
甘薯粉除了可以单独用来饲喂瘦小的耕牛增膘外，还可掺入喂牛的精料中喂猪和黄牛、奶牛、肉牛，均能起到节省饲料和促进增重的作用。将甘薯粉按饲料的5%拌入饲料喂鸡既可助长又可预防鸡瘟和新城疫。甘薯入中药可润肠通便、清热解毒。
甘薯淀粉为白色粉末既可食用又可做工业原料。食品方面可作粉丝、粉条和饴糖以及酿酒等。工业方面可制成糊精、葡萄糖、啤酒糖桨、麦芽糖、调味晶、化工焦油、染料、树脂、丙酮等。