美味家常烤鸡怎么做？
将鸡洗干净控干水分（最好是用厨房纸吸干水分），鸡腔子里也得洗干净、要塞入两头都去核的大辣椒、一掰成两瓣的大蒜，用料酒、生抽、芝麻油、辣椒粉、孜然粉、椒盐、胡椒粉、五香粉、姜蒜末等拌成腌料。将腌料充分涂抹在鸡身上，尤其是鸡皮下要多塞些腌料，腌制30分钟。
将腌制好的鸡放进预热的烤箱里，200度烤20分钟（如果鸡比较大就30分钟），中途要将鸡翻面一次，每10分钟刷一次蜂蜜水，最后几分钟要留神别烤糊了。
将洋葱去皮切大块、青红椒去籽去筋切片、土豆切块，锅里放油将土豆煎到一面金黄盛起。
锅里放少许油炒香蒜末，再放入洋葱和青红椒炒到断生。再将鸡肉斩件摆盘，将炒好的配菜放在上面，撒少许葱花。