什么排骨汤止咳？
制作冰糖炖排骨需要猪排骨350克，冰糖10～15克，葱、姜等调味品适量，制作时将排骨洗净，放入锅内加水适量，同时加入葱、姜等。煮开后改用小火炖30分钟，加冰糖至完全溶解即可。
此方具有益气滋阴、清热润燥的作用，适合于热邪耗伤气血所致的干咳少痰、气短乏力者食用。咳嗽初起、咳痰不畅的人也可以选用。食用时每次吃排骨50～100克，喝汤适量，1日3次，直到咳嗽好转。
注意：炖排骨最好不要用铜锅，因为铜锅可与排骨中酸性物质发生化学反应，从而产生刺激胃肠道的物质。
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