西瓜皮有哪些作用？
清热解暑：西瓜皮具有清热解暑的功效，特别适合在夏季食用。它含有丰富的维生素C和一些凉凉的物质，可以帮助身体降温和消炎。
利尿消肿：西瓜皮中含有丰富的钾和一些有利尿作用的物质，可以帮助身体排除多余的水分和废物，从而达到消肿的作用。
降血压：西瓜皮中含有的一些成分可以扩张血管，降低血压，对于高血压患者有一定的好处。
助消化：西瓜皮中的纤维素含量较高，可以帮助肠道蠕动，促进消化，防止便秘。
降血糖：西瓜皮中含有一种叫做三萜类化合物的物质，这种物质可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，虽然西瓜皮有很多好处，但是它性寒凉，因此体寒、容易腹泻的人不宜多吃。同时，保存时也要将西瓜皮洗干净，晾干后再放入冰箱，以免发霉变质。