香蕉煮熟有什么功效与作用？
香蕉营养丰富，易消化，味美香甜，可鲜食，也可加工成香蕉干、香蕉片、香蕉汁、香蕉花粉、香蕉酒等。香蕉中含有丰富的钾，能促进体内镁的排泄，对心血管系统具有保护作用，从而有利预防高血压和心脏病。此外，所含的生物碱能抑制神经系统的兴奋。这些物质，对失眠者有镇静安神的作用。
香蕉的食用方法有很多种，生吃，熟吃，蒸熟吃，蒸熟做汤圆，蒸熟做蛋糕都可以，各种不同方法做出来的香蕉，功效也是不同的。
1、生吃健脾胃
生香蕉皮绿肉硬，还略带酸味，其性偏寒，有清热、解暑、润肠、通便的功效，对于慢性腹泻患者尤为适宜。生吃香蕉还有助健脾养胃：取生香蕉200克，小苏打粉2克，在生香蕉内撒上小苏打粉，细细品味生香蕉，直至吃完，对于阴虚体弱者有补虚止泻的功效。
2、熟吃润五脏
熟香蕉皮黄肉软，味香甜，性味甘甜芳香，归脾胃经，有养阴清热、润肠的功效，不仅能缓解干咳少痰、津亏便秘之症，对消化不良、脾胃虚弱、神经失眠也有一定疗效。
此外，饭后1-2小时吃1-2根香蕉，还可以补充体力，减轻胃部不适感。
3、蒸熟煮粥护心
蒸熟的香蕉由于其性被改变，具有补中、止泻、清热之功。取香蕉2个，蒸熟，适量食用，可缓解腹泻症状（注：该食疗方有泻火通便之功，因此，若本身大便不通畅者则要慎用）。
另外，香蕉配以适量的大枣、莲子煮粥喝，能养心补血，润肠通便。
4、放冰箱吃祛火
香蕉在冰箱里放置1天后，里面会产生一种“植化素”的物质，有抗癌、祛火的功效，特别适合于经常上火的人食用。