胃病可以吃家常凉菜吗？
家常凉菜常备的蔬菜有大白菜、萝卜、卷心菜、甘露等，在做凉菜时可将这些蔬菜剁碎，调入适量蒜泥、食醋、少量酱油，做成拌菜。也可以用萝卜或紫萝卜切成薄片，蘸调味汁食用。
做生冷菜，也可以就紫百合、枣、莲子、山药、胡萝卜、芹菜等含有维生素及纤维的食材，先加工成熟菜，再调拌做成凉菜。
还可以挑选绿豆芽、豌豆苗、枸杞叶、香椿芽等新鲜蔬菜，这些食材焯水后，用蒜茸、生抽、香油等调料凉拌后食用，同样可以保证营养均衡。
总之，做胃寒患者的家常生冷菜，一定要少用腌制原料，而新鲜蔬菜、豆类芽苗以及新鲜蔬菜的嫩叶为首选，这样搭配出的生冷菜会比较利于身体健康。特别需要提醒，患有严重胃炎、胃及十二指肠溃疡的患者，都不主张吃生冷食物，尤其是冷饮。另外，生冷菜要随做随吃，不能在冰箱中久放再食用。