醋泡鸡蛋有什么功效？
用醋泡的鸡蛋，吃起来虽然口味很独特，但它的营养价值却一点也不打折，蛋白、脂肪和钙都被完整地保留下来，并且还生成了具有很强抗癌作用的醋酸，它能有效抑制胃肠道癌瘤细胞的生长。另外，食醋中的氨基酸和矿物质能快速吸收鸡蛋中的胆固醇变成磷脂，使胆固醇具有保健功能。而醋浸泡鸡蛋后形成的醋蛋，还有健美秀发、护肤美容、瘦身减肥等美容功效呢。
将鸡蛋洗净，放入洗净的瓦罐里，倒入醋（最好是老陈醋，量以淹没鸡蛋为度）。然后将瓦罐密封好，放在阴凉处，浸泡15天即可。
服用方法非常简单：每次取醋泡好的鸡蛋1枚（连同醋一起吃），每日2次，一般连服3日休息4日，然后继续再服3日。